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地震・・・令和になって心配なこと。
平成の30年間には、各地で大きな災害があったんだけれど、僕が住む関東では少なくとも関東大震災のような大きな地震は来なかった。もちろん東日本大震災の余波で多くの人に災難が降りかかったけれど・・・。

令和という新たな時代に入って、実は大震災の確率は確実に高まっている。何たって、1923年の関東大震災から100年近く経過しているわけだから。

しかし、巨大な地震に襲われたら・・・まぁなすすべはほとんどないわけで。

たまたま家にいれば助かる確率は高いけれど。我が家は地震に強いといわれているヘーベルハウスだし、大きな家具はないし、ガラス関係には飛散防止フィルムを張ってある。


防災グッズも、東日本大震災での教訓を生かして、数日分の水とか簡易的な食糧、簡易ガスコンロとガスボンベ・・・等々を備蓄している。


で、令和になったので、ちょいと心配になって、一番肝心の水をチェックすると・・・あぁぁ賞味期限が切れていました。
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まっ水だからなぁ・・・。太平洋戦争で南方で戦った皆さんのご苦労を思えば、このくらいはどうってことはないんだが、そんなことを思うのは僕ぐらいだから、とりあえず飲み水を補充しました。


近所のイオンに行くと、タイムリーにも安売りしていました。会員値引きで、2L18本で1069円。一本当たり60円弱です。
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賞味期限も、まぁまぁですね。
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2年後です。防災用の水は、5年保存とか長持ちするものがありますが、それなりにお高い。

まぁまぁ、ほかの食材とともに、補充したり消費したりで、まめにチェックしたいと思います。




by obakeland2008 | 2019-05-01 23:40 | Comments(0)
サンポールで錆とりの巻
書斎のツインバードの格安コンベクションオーブンの付録の網つかみが錆びてしまって、機能的には問題ないんだけれど、食べ物用の道具だからねぇ・・・きれいなほうがいいよねぇ。


というわけで、サンポールで錆びを溶かすことに・・・。サンポールって、塩酸が1割くらい含まれているので、鉄のさびを溶かすわけですな。

これが、錆びた網つかみ。
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サンポールの希釈は、原液2:水1が効率的らしいんだけれど、量が足りなかったので半々にして、その分時間をかけることに・・・。
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強力ペンチのザウルスも入ってますが、この後100均の鱗落としやら缶切りやらドライバーやら、色々と一昼夜漬け込みました。


出来上がり・・・。
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引き上げるときには、使い捨てのポリ手袋をはめていたのは言うまでもありません。この後水洗いして、さび止め剤をスプレーしておきました。


けっこう奇麗になってますな。
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by obakeland2008 | 2019-01-06 14:12 | Comments(0)
陛下のお言葉
陛下の85歳の、在位最後の誕生日だった。
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言葉もありません。



by obakeland2008 | 2018-12-23 18:43 | Comments(0)
久方ぶりに、ドライイーストを買った。

最近になって、リーンなパンの代表選手のフランスパンを焼きたくなって、柄にもなくポーリッシュ種なんぞに挑戦すること数度・・・負け戦の連続なのです・・・と言うほど気合は入ってないのだけれど、悔しいんだわ。

そんでもって、上手くいかない原因を明らかにして、その反省を踏まえつつ、次回のパン作りに励む・・・ってぇのが理想なんだが、どーにもパン作りの過程をいちいちメモに残すってぇタイプの男じゃないもんで・・・反省ができないの。

それに加えて、物心がついてから「酸っぱい葡萄の論理」のお世話になっているもんで、フランスパンが上手くいかない原因の責任転嫁をつらつらと想像している今日この頃で~。

で・・・フランスパンが上手く焼けない原因にしたのが、・・・オーブン

今使っているのは、7000円で購入した格安のコンベクションオーブンで、250度のメモリがあるものの、口コミのレビューには、温度設定がいい加減とかの記述が目立つ一品なんですわ。


しかし、パン焼きの道具の中では飛びぬけて高価なものを新調する財力がない。ああそれなのに、ここ数日は、やれパナのビストロだ、東芝の石窯だってぇことばかりを考えていました。でもまぁ凄いね、きちんとしたのは80000円くらいするんだねぇ・・・。80000円ってワシには車が買える値段だぜぇ。


でまぁ、もちっと足元から見直すことにしてと・・・。


そー言えば、イースト・・・随分と前に購入したサフの赤なんだけれど、なんと2013年だった。

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生来の貧乏性で、グラム単価を考えて500gを買ったんだわ。いちおう、密閉容器に入れて、冷凍庫に保存していたんだが、やっぱり劣化するよねぇ。

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そーゆーわけで、富澤で買ってきました。ニューイースト。125g453円。

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一度に使うイーストは1g~2gで、ワシがパンを焼くのは、せいぜい月に1、2度だから、イーストの使用量は最大で年に50g程度だ。だから500gも買っちまうと、使い切るには最短で10年かかる計算になりますな。


で、本日は休みなので、新しいドライイーストで、山型パンを作っています。



by obakeland2008 | 2017-05-26 13:39 | Comments(0)
飯を食ってる隣で煙草を吸われて席を移動したんだが・・・。
ワシは18の頃からの喫煙者で、それは同世代的に総括すると、実に「遅い」煙草デビューだ。要は昔の若者で気の利いた奴らは高校時代から吸っていたということで。

18から煙草を吸いはじめて48歳で禁煙したから、まぁまぁ喫煙者の気持ちがわかるし、嫌煙権なんてぇ権利なのか他人を攻撃する手段なのかよく分からん言葉は嫌いだし・・・。

でもなぁ・・・、飯を食ってるそばで吸われるとしんどいよね。


で、今日は、ランチをおごってくれる「イケイケサタデー」だったんだが、忙しくてゆるりとランチを楽しめない状況だったのよ。何たって、飯を食いに出たついでに、秋葉の電器屋まで出張って、足らん電材を調達する用があったから、勤め先から秋葉までの最短距離の途中にある中華屋でそそくさと飯を食った。
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面倒だから、連続して画像を載せちまったが、ワシの注文は『鶏そばの餃子セット』・・・900円だ。餃子は・・・ワシが作った方がいいかも。しかし、平打ち麺はもちもち感満載だし、スープも上品で・・・。


でよっ、食ってる最中に、3人のサラリーマンが入店して、ワシの隣の席に座ると同時に、灰皿を注文して、おもむろに煙草を吸い始めた。

即座に、席を替えてもらったんだが、入ってくる客が次々と、「煙草吸える?」とか「灰皿・・・。」と、言うんだわ。


あぁぁぁ・・・もうワシが圧倒的な少数派で。まぁ、ワシが行かなければいいだけの話ですが、金を出して飯を食ってるのに、そばで煙草を吸われるのは、やっぱりかなわんな。

昼飯時に喫煙ができる飲食店は、その旨を入り口に明示してくれんかのう。








by obakeland2008 | 2016-11-26 21:40 | Comments(0)
日本シリーズをテレビ観戦したいと思い続けてはや6年・・・。
ワシはテレビを持ってない。中国産のアナログは寝室にあったんだが、2011年7月の放送終了とともに、テレビが見られないテレビ情報弱者に成り下がってしまった。

我が家には立派な40インチと32インチの液晶テレビはあるんだが、2台が2階のリビングと家人の寝室にあるもんだから、1階を生活の場としているワシには無縁の代物だ。


まぁな、テレビなんて年々くだらなくなってきているし、ごちゃごちゃいる集団アイドルやら芸人やらおかまの出来そこないやらを電気代を払ってまで見る気は毛頭ないから、普段は別に不自由がないんだが・・・。

スポーツはなぁ・・・テレビで見たいよなぁ。ワールドカップとか、日本シリーズとか・・・。


で、毎年毎年の日本シリーズの頃と、サッカーのワールドカップ関連の試合があるときは、テレビを購入する衝動に駆られまくっているのよ。

しかし、マイテレビができちゃったら、それこそ最後のような気がして・・・たぶんのべつまくなしにテレビを見まくって、今以上に非生産的な生活をするのが目に見えてるって。

そーゆーわけで、テレビを買うのを辛うじて思いとどまっているのですな。

がぁ、昨日はどーしても日ハムVS広島が見たくて、妻に頭を下げて2階のリビングで観戦させてもらった。ワシは、日ハムも広島も、どちらにも肩入れはしてないんだけれど、野球そのものは子どもの頃から大好きだから、是非とも7戦までもつれて、野球の面白さを堪能したいの。それには、日ハムは第一戦を大谷で取らないとならんわけで・・・。しかし、広島の天候は無情にも雨・・・。案の定、緩いマウンドで制球が定まらない上に、力感のない投げ方を余儀なくされた大谷は負け投手になっちまった。


まぁ、1、3塁のWスチールを仕掛けられて、2塁に送球するような間抜けな守備をするチームには、シリーズを勝つ資格はありませんよ。あんなの高校生だってやらないって。


4番の中田だって、なんでこの時期に日焼けサロンに行ったり、柄の悪い人間のようにじゃらじゃらした金鎖の首輪をつけたりするのかねぇ。そのうえ勝負所でボール球ばかり振るし・・・。

まっ、今日は書斎でゆるりとラジオ・・・と言ってもPCのラジコですが・・・で、「観戦」しますわ。


で、先だって「海賊とよばれた男」を返却したときに、借りてきた本です。
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左の2冊は、悪くはないけれど、トマトのソースも酒粕も保存期間が短いから、大雑把なワシには不向きかも・・・。でもまぁこれから寒くなるし、魚も旨くなるから、粕汁とか粕漬けは作ってもいいかも。

右の圧力なべのは、まぁ書名にメーカー名がある通り、そーゆーPR本でした。別に圧力鍋を使わんでもいい料理まで、圧力鍋レシピだったりして。でも、圧力鍋は上手に使うと時短になるし、腕もワンランク上がりますな。ワシも30年ほど前に一人暮らしを始めたときに、SEB(今のT-Fal)の圧力鍋を真っ先に購入した。それは今でも現役で、5Lと容量があるから、小ぶりの圧力鍋も揃えてある。


そして、ワシは滅多に作らん「お菓子」の本、『プティ・フール』・・・。西洋のお菓子とか、リッチなパンは、バターを多く使うから、金もかかるし、不健康だしってんで敬遠しているんだけれど、この本はビジュアルもいいし、中身もしっかりしているから、購入しようかと思っている。

まずはこちらを作りたいの。
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「猫の舌」だって・・・。配合も作り方も簡単そうだし、旨そうだし・・・。
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今週の火曜、明後日にチャレンジする予定・・・。





by obakeland2008 | 2016-10-23 16:43 | Comments(0)
麻雀の浮きで買った椅子と卵と唐辛子。
総武線の各駅停車で御茶ノ水にある会社まで通っているんだが、帰りに車窓から見える秋葉原の雀荘に行ってみたくて・・・。なんだか、鉄火場特有のキツイ雰囲気がなくて、ほのぼのとした感じだったのよ。

で、昨日の会社帰りに立ち寄ってしまいました。

総武線の各駅は、人身事故を防ぐためか、交通事情のためか、結構な高架で線路が敷かれている。だから、その雀荘もビルの4階にありました。ピンなら打たずに帰ろうと思っていたんだけれど、予想通りに点5の卓が主流でした。


まぁ、麻雀を知らん人には金の動きは分からんだろうから、簡単に説明すると・・・。

麻雀は、4人が25000点ずつ持って始めて、最終的に点数の多い順に順位が決まるゲームなのですな。

で、客をコーディネイトして卓を作るのが雀荘の役割で、3人しか客がいない時は従業員が打って卓を作るの。ワシは、新宿のピンの雀荘で3人入りで打ったこともある。麻雀屋の店員は、ゲーム代(ピンだと600円、点5だと350円か400円)も負けも自腹だから、勤め続けるのは大変だ。

でもって、かかる費用なんだが、点ピンだと4着(ラス)で5000円の支払い、点5だとその半分なんだけれど、ご祝儀とか様々なオプションがあるから、ラスになると点5でも3000円ほどの出費になってしまう。

そのうえゲーム代が徴収されるから、負け続けると、ワシのような貧乏人にはかなりのダメージになる。




長々と書いてしまいましたが・・・ワシの戦績。

ラス・トップ・2着・トップで・・・5000円の浮き。(実質はゲーム代を払っているから6600円の浮きなのです)



それで、気を大きくして購入したもの。

卵・・・あぁ。
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左の卵は、10個で450円、右の唐辛子は100円、上の三つの卵はおまけ。卵の値段は、スーパーの倍ですな。倍と言っても、一個20円増しだから、どうなのかねぇ・・・。



そして、ここ数年・・・。買いたくても、買えずに悩んでいた・・・椅子。

書斎の勉強机&PCラック用のものね。

買っちまった・・・。2500円。
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船橋リサイクルセンター・・・恐るべし。


その他、アルコール類を購入して、完!







by obakeland2008 | 2016-09-27 15:13 | Comments(2)
梅干しを無事干し終えると、梅酒の瓶が割れてた・・・。
先だってからブログに書いているように、6月の頭に仕込んだ梅干しを、休みに入った10日から「土用干し」していたのよ。

10日・・・室内で扇風機

11日・・・一日中外干し

12日・・・同上

13日・・・同上&瓶詰

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まぁなんともいい感じで・・・。南高梅6kg。


ところが、好事魔多し!! 激しい腰痛のさ中に梅干しの瓶を二瓶持ち上げた際に、どうやら梅酒の瓶にぶつけていたらしい。

なんだか梅酒臭いなぁ・・・と、思っていたら、なんと一番大きな8L瓶が空っぽになっていました。割れてんの。
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参るなぁ・・・。焼酎2升と南高梅2kg、氷砂糖・ハチミツ・・・そして、漬けていた2か月間の日々を無駄にしてしまいました。

ガラスの破片が散っているかもしれないから、梅もすべて処分いたしました。残念無念・・・。残った梅酒、5L瓶が4本・・・。







by obakeland2008 | 2016-08-16 19:50 | Comments(0)
梅を干して、梨もぎへ向かった。
夏休みに入ったら、やるべきことが三つあって、その一つが長年手伝っていてもはや梨屋の繁忙期の戦力としてアテにされまくっている梨もぎで、もう一つが二年ぶりの家族旅行、でもって最後の一つが梅を干すことだった。

6月3日と7日に3kgずつ梅を仕込んだんだわ。今年は梅が不作のようで、昨年の倍近い800円/kgほどに値上がりしていて、ちょっとだけひるんだんだけれども、梅干しづくりを長きにわたって楽しめるから、結局は6kgも漬け込んでしまったのよ。それどころか、大量に梅酒も作っているし・・・。


でまぁ、梅を干すにあたっては、ちょっとでも雨に当たるとやっかいなことになるから、天気予報と相談して干すことにしたんだが、昨日は予報では降雨確率は0%だったんだけれど、空を見上げるとどーにも一雨きそうな感じで、結局は部屋の中で扇風機を回すことにして梨畑に向かった。が、雨は降らなかった・・・。

今日は、早朝の5時から干して、梨もぎから帰宅した昼に梅をひっくり返して、夕方まで干し続けている。干すのは、駐輪場の屋根の上・・・。

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部屋干しが一日、日干しが一日で、もういい感じになってるから、明日で仕上がるはず・・・。
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さて、梨の仕事の方は、腰痛がひどくて、昨日今日と痛み止めを飲みながらやりました。これって、結局は体に無理な負担をかけてるから、またまた後から報いを受けるはめになるんだろか・・・。でもなぁ、仕方がない。
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by obakeland2008 | 2016-08-12 16:48 | Comments(0)
ソーセージベーグルを焼いたこどもの日。
昨日のベーグルとほぼ同じ配合の生地でソーセージベーグルを作った。
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ただ、使った生地はベーグルの半分。数値で言うと、94gくらいがベーグル一個に使う生地の重さで、ソーセージにはその半分の47gくらいですな。

あとは、ソーセージの味に負けないように、塩(+2g)とはちみつ(+5g)を多くしました。


ワシも食った・・・旨かった。

妻も娘も、珍しく喜んで食っていた。
by obakeland2008 | 2016-05-06 09:04 | Comments(0)