来年は餃子だな・・・の巻。
ワシはラジオが好きで、暇があろうとなかろうと常にラジオを聞いている。スマートフォンでのべつまくなしにラジオが聞けるから、朝から晩までラジオ三昧の日々だ。まっ途中に、音楽が少しと、映画が挿入されたりするけれど、生活の基本はラジオなの。

5時に起床すると、まずはNHKの第一放送、出勤時の6時からはFM埼玉・・・とは言わんのかNACK5?、9時からはTBS三昧で夕方まで、18時からはInterFMのデイブ&横溝・・・ってぇ具合だ。

でよっ、どこで聞いたか定かではないんだが、餃子の蘊蓄(うんちく)を語る男がいて、どーにもその人は会員制の餃子屋を営んでいるとか、本業は音楽家だとか言っていたのを頼りに検索して・・・。

買ってしまいましたがな・・・。
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中身のほとんどはつまらん餃子話なんだが、ところどころに役に立つ情報が顔を出すってぇ塩梅の本だった。で、とりあえず役に立ったのが、「餃子を焼くときに、水ではなくて熱湯を入れろ」ってぇ指南。せっかくアツアツに熱したフライパンを、水で冷ましたらパリパリの餃子は焼けないと・・・。理に適っていますな。もう一点は、フライパンの話・・・実に激しく同意することが多かったんだが、詳細を知りたい方は、ぜひご購入を!!


とりあえずは、熱湯をかけ回して焼いた84円の格安餃子・・・。
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調子にのって、声優にして餃子評論家の橘田さんの本も買ってしまいました。来年は餃子の年ですな。
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by obakeland2008 | 2016-12-13 23:26 | 料理 | Comments(0)
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